海人の宿ブログ 　『日々のあわ』　　ｂｙ PENSION TAKARAGAI 　　　　　　

こんばんわ

栗原はるみさんに刺激をうけ、
料理家を尊敬するようになった
男子ごはん隊長です。

うちの料理長もかなりの研究熱心で
食べ歩きでの勉強や自作のレシピノートなど
はるみバリに日々、新しいを求めています。

そんな料理長に聞きました。


「料理人として大切なことは？」


料理長は答える。


「まずは自分が料理を楽しむこと、成功も楽しむ、失敗も楽しむ」


なるほど、当たり前の事かもしれませんが
楽しむって大切です。

確かにいつもどんなときも楽しそうに料理を
している料理長。感心します。



今日のメインは鰤の照り焼きです。

只今、料理教室を組んだ宿泊プランを企画
しています。

ますます、料理長から目が離せません。。。